- Home
- Disturbi
- Reflusso gastrico
- Cosa mangiare con il reflusso gastrico?
Cosa mangiare con il reflusso gastrico?
Cosa mangiare con il reflusso gastroesofageo è una domanda alla quale può essere importante rispondere per controllare o diminuire i sintomi di questo disturbo.
Prima di approfondire cosa mangiare per calmare il reflusso e quali sono gli alimenti consigliati e quelli da evitare, è importante però distinguere tra reflusso gastroesofageo, reflusso biliare ed esofagite da reflusso.
In questo articolo vedremo nel dettaglio cosa mangiare con il reflusso, anche a colazione, specificando quali sono gli alimenti consigliati e quali sono, invece, gli alimenti da evitare, come ad esempio la pizza.
Cosa mangiare con il reflusso gastrico, il reflusso biliare e l’esofagite da reflusso?
Sia la scelta di quali cibi evitare e cosa mangiare con il reflusso, sia il seguire uno stile di vita sano e mangiare pasti piccoli e frequenti, sono attenzioni fondamentali per il trattamento di questi disturbi.
La scelta di cosa mangiare per calmare il reflusso gastroesofageo, il reflusso biliare e l’esofagite da reflusso è importante perché può aiutare a contrastarne i sintomi. Inoltre, un’alimentazione irregolare e la mancanza di uno stile di vita sano possono essere alla base di queste problematiche.
Il reflusso gastroesofageo è un fenomeno caratterizzato dalla risalita dei succhi gastrici (acidi), prodotti dallo stomaco, verso l’esofago e che, nei casi più gravi, arrivano fino in gola.
Il reflusso biliare, invece, è caratterizzato dalla risalita della bile verso lo stomaco e nei casi più gravi verso l’esofago. La bile è la sostanza prodotta dal fegato che si concentra nella cistifellea, prima di essere rilasciata nella prima parte dell’intestino (duodeno) per digerire i grassi, subito dopo lo stomaco.
L’esofagite da reflusso è un’infiammazione, momentanea o persistente nel tempo, dell’esofago, il condotto che porta il cibo dalla bocca allo stomaco. Può essere causata sia da reflusso gastrico che da reflusso biliare.
Pur essendo condizioni patologiche diverse, che vanno accuratamente diagnosticate da uno specialista, i sintomi sono comunque molto simili tra loro:
- Dolore nella parte superiore dell’addome
- Bruciore di stomaco frequente
- Acidità gastrica
- Nausea e vomito
- Perdita di peso non voluta
Come si può notare i sintomi principali riguardano l’apparato digerente; facile capire quanto sia importante la decisione di cosa evitare e cosa mangiare con il reflusso.
Cosa mangiare per calmare il reflusso?
Prima di rispondere alla domanda su cosa mangiare con il reflusso, facciamo una premessa: le scelte alimentari possono fare la differenza per risolvere questo disturbo e, in generale, sono in grado di migliorare la salute di tutto l’organismo.
Di seguito vediamo quali sono i principali alimenti consigliati per chi soffre di reflusso gastroesofageo o reflusso biliare:
- Carni bianche, pesce. Meglio se cotte a basse temperature, al cartoccio o al vapore
- Uova
- Verdura fresca, povera di zuccheri e ricca di fibra
- Cereali integrali
- Frutta fresca senza componenti acidi, ad esempio mele, pere e banane
- Latte scremato e yogurt magro
Di contro, gli alimenti sconsigliati e quindi da non mangiare in caso di reflusso sono:
- Alimenti ricchi di grassi come carni rosse, fritti, latte intero o formaggi stagionati
- Bevande a base di caffeina come tè e caffè o bevande gassate e ricche di zuccheri.
- Frutti aciduli come agrumi, kiwi e ananas
- Menta, pomodori crudi, cioccolato, alcol e spezie piccanti (pepe, peperoncino e curry).
Cosa mangiare a colazione con il reflusso gastrico?
Anche cosa mangiare a colazione con il reflusso gastrico può essere decisivo sia ai fini della giornata che nella gestione del disturbo. Alla luce di questo è buona norma preparare colazioni bilanciate a base di cereali integrali, yogurt magro e latte scremato, frutta e frullati.
È bene rinunciare invece a merendine confezionate, caffè e spremute d’arancia, tutti alimenti che possono aumentare l’acidità gastrica
Si può mangiare la pizza con il reflusso?
La domanda se mangiare pizza con il reflusso o se evitarla è tra le più richieste. Purtroppo questo alimento è poco indicato. La pizza è infatti costituita da alimenti che solitamente sono sconsigliati in una dieta per il reflusso gastrico o il reflusso biliare.
- La presenza di pomodoro e spezie potrebbe innescare fenomeni di reflusso gastroesofageo indesiderati.
- I lieviti nell’impasto della pizza possono portare a gonfiore di stomaco
- Latte e derivati, come mozzarella e formaggi per pizza, oppure l’aggiunta di affettati o di cibi poco digeribili e grassi rallentano la digestione e lo svuotamento gastrico.
Quindi possiamo affermare che mangiare la pizza con il reflusso non è consigliabile. Con questo non è necessario rinunciare alla pizza per sempre, ma semplicemente è meglio evitarla quando i sintomi da reflusso si manifestano in forma acuta.
Per concludere, oltre alla scelta degli alimenti da mangiare con il reflusso, ricordiamoci che, sotto il consiglio di un medico o farmacista, è possibile ricorrere anche a rimedi naturali e medicinali specifici. Possono inoltre aiutare anche alcune sane abitudini come mangiare lentamente, masticare piano e bene e mantenere una postura eretta dopo i pasti per favorire una miglior digestione.
